बहुत अधिक मीठे की शौक़ीन हैं, तो एडेड शुगर से तैयार स्वीट्स हमेशा नहीं खाएं। इसकी बजाय अपनी डाइनिंग टेबल पर शुगर के हेल्दी ऑप्शन सजा कर रखें। जब भी आपका मन हो, उपलब्ध विकल्पों को आज़माएं और अपने शरीर को स्वस्थ और फिट रखें।
Healthy sugar Alternative: कुछ लोगों को कभी-कभार स्वीट्स खाने की इच्छा होती है, तो कुछ लोग हर दिन कुछ मीठा खाना चाहते हैं। कुछ लोग तो हर भोजन के बाद कुछ न कुछ मीठा खाना चाहते हैं। हम सभी जानते हैं कि मीठा हमारे दांतों और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। आपको भी मीठा खाने की क्रेविंग हो सकती है। एडेड शुगर से तैयार मिठाई स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है। इसलिए अपने स्वीट टूथ को संतुष्ट करने के लिए हमेशा हेल्दी ऑप्शन (Healthy sugar substitute) की तलाश करें।
क्यों होती है शुगर क्रेविंग (Sugar cravings)
भोजन के बाद होने वाली शुगर क्रेविंग सेरोटोनिन के कारण हो सकती है। यह एक गुड ब्रेन केमिकल है, जो बढ़िया मूड से जुड़ा होता है। मिठाई खाने से मस्तिष्क में सेरोटोनिन का स्तर बढ़ जाता है। इससे शांत और खुश महसूस किया जा सकता है। साथ ही, मैग्नीशियम की कमी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और कोशिकाओं को ऊर्जा की आपूर्ति करने की क्षमता को ख़राब कर देती है। इससे आपकी चीनी खाने की इच्छा बढ़ जाती है। सूखे फल, बीज, एवोकैडो, कोको, हरी पत्तेदार सब्जियां और केले जैसे मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ अधिक खाएं।
चीनी वाली मिठाइयाँ आपके दांतों के लिए हानिकारक होती हैं
एडेड शुगर या अधिक चीनी से दांतों में सड़न होने लगती है। हमारा मुंह बैक्टीरिया से भरा हुआ है। कुछ ओरल हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं, तो कुछ नहीं। एक प्रकार के हानिकारक बैक्टीरिया खाए जाने वाले शुगर पर फ़ीड करते हैं। ये एसिड बनाते हैं, जो दांतों के इनेमल को नष्ट कर देते हैं। लार में फॉस्फेट और कैल्शियम होते हैं, जो दांतों की मरम्मत में मदद करते हैं। ज्यादा शुगर अंत में दांतों को नुकसान पहुंचा देते हैं।
बहुत अधिक चीनी पूरे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है (Sugar affect overall health)
शोध में यह प्रमाणित हो चुका बहुत अधिक चीनी खाने से बहुत अधिक कैलोरी गेन हो सकती है। सही मात्रा में कैलोरी बर्न नहीं होने के कारण वजन बढ़ सकता है। अधिक वजन होने से हार्ट डिजीज, कुछ कैंसर और टाइप 2 डायबिटीज जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।
भोजन के बाद आपकी मीठी इच्छा को संतुष्ट करने के लिए यहां 5 स्वस्थ विकल्प दिए गए हैं:-
1 खजूर (Dates)
स्वीट टूथ को संतुष्ट करने के लिए खजूर खाया (Healthy sugar substitute) जा सकता है। यदि पाचन संबंधी समस्या है, तो भोजन के बाद खजूर खाने से बचें। इसकी हाई फाइबर सामग्री स्माल चेन वाले कार्ब्स को पचाना मुश्किल बना देती है। अंत में यह सूजन का कारण बनती है। पाचन संबंधी समस्या नहीं होने पर इसे आराम से खाया जा सकता है।
2 गुड़ (Jaggery)
रोजाना भोजन के बाद गुड़ का एक टुकड़ा खाने से पाचन में सहायता करने वाले पाचन एंजाइमों को सक्रिय करने में मदद मिलती है। यदि भोजन के बाद कुछ मीठा खाने से खुद को रोक नहीं सकती हैं, तो शुगर क्रेविंग को कम करने के लिए गुड़ का एक छोटा टुकड़ा खा सकती हैं।
3 बेरी (berries)
शुगर क्रेविंग को रोकने के लिए बेरी सबसे बढ़िया और पौष्टिक विकल्प है। इनका स्वाद मीठा होता है। इनमें हाई डाइटरी फाइबर होता है। इनमें चीनी काफी कम होती है। यदि आपकी चीनी खाने की लालसा आदत पर आधारित है न कि भूख पर, तो यह एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
4 आंवला कैंडी (Amla Candy)
अपनी शुगर क्रेविंग को संतुष्ट करने के लिए आप डायनिंग टेबल पर आंवला कैंडी भी रख सकती हैं। एडेड शुगर कैंडीज की तुलना में कम कैलोरी वाली आंवला कैंडी सबसे बढ़िया (Healthy sugar substitute) है। लो कैलोरी वाली आंवला कैंडीज प्राकृतिक फल जैसी मिठास प्रदान करती है।
5 डार्क चॉकलेट (dark chocolate)
यदि आपको खाने के बाद मीठा खाने का मन है, तो आप डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा (Healthy sugar substitute) खा सकते हैं। डार्क चॉकलेट में चीनी की मात्रा बहुत कम होती है। यह आपकी मीठी लालसा को संतुष्ट करने में मदद कर सकता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
